卵磷脂高速纳米乳化机，管线式纳米乳化机，卵磷脂在线式高剪切均质型乳化机

阅读次数：1871    发布时间：2023/5/20 23:24:58

   卵磷脂核桃仁的加工方法，包括以下步骤：核桃仁筛选，护色处理，随后放入低聚异麦芽糖液、蛋黄卵磷脂粉添加、凝胶性蛋白色粉末添加和加水经过IKN高剪切乳化机得到混合液，温度控制在95摄氏度，煮；取出脱水；然后放入冷冻干燥机内进行冷冻干燥，后取出包装。进过IKN高剪切乳化机制作的含卵磷脂核桃仁，保留了核桃的原有风味和营养成分，具有低糖、低脂、卵磷脂含量高等特点，酥脆可口，风味独特。

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  高剪切均质机就是快速、均匀地将一个相或多个相(液体、固体、气体)进入到另一互不相溶的连续相(通常液体)的过程。而在通常情 况下各个相是互不相溶的。当外部能量输入时，两种物料重组成为均一相。由于转子高速旋转所产生的高切线速度和高频机械效应带来的强劲动能，使物料在定、转子狭窄的间隙中受到强烈的机械及液力剪切、离心挤压、液层摩擦、撞击撕裂和湍流等综合作用，形成悬浮液（固/液），乳液（液体/液体）从而使不相溶的固相、液相、气相在相应成熟工艺和适量添加剂的共同作用下，瞬间均匀精细的分散乳化，经过高频的循环往复，终得到稳定的高品质产品。为了达到巨大的能量输入，IKN采用提高定转子转速的方法。在电机固定三千转的提下，我们采用立式的结构通过皮带加速达到15000转。这很容易做到，但重要的是其它的部件能否能在高转速下保持稳定——轴承的强度够不够?机械密封会不会因为产生大量的热而损毁泄露？主轴会不会偏振的很厉害，定转子是否会发生摩擦?这些是IKN的关注点，也应该是广大客户在选型时应该重视的几个方面。

设备等：化工、卫生I、卫生II、无菌 电机形式：普通马达、变频调速马达、防爆马达 电源选择： 380V/50HZ、440V/50HZ 乳化机材质：SUS304 、SUS316L 、SUS316Ti 乳化机表面处理：抛光、耐磨处理 进出口联结形式：法兰、螺口、夹箍 乳化机选配容器：本设备适合于各种不同大小的容器

主要应用于:  奶油 化妆品 牙膏 果汁 洗涤剂 浆糊 纳米材料 聚合物乳化液 农药(除草剂 杀虫剂) 疫苗 脂肪乳 药乳液 药膏 药物包衣 血清 抗生素 乳化柴油 乳化重油 乳化硅油 研磨白炭黑

原创作者：上海依肯机械设备有限公司