大肠杆菌高剪切均质机，大肠杆菌细胞破壁提取管线式均质机，大肠杆菌细胞粉碎破壁均质机，高剪切细胞破壁机，大肠杆菌菌体粉碎机

大肠杆菌发酵过程中往往由于葡萄糖的摄取速率与细胞的碳代谢速率不平衡，导致有机酸产量过多，菌体sheng长缓慢等不良代谢后果。同时大肠杆菌菌株的菌体浓度一般比较低，不利于工业生产中的大规模高密度发酵。因此增加菌体发酵的菌体密度，降低有机酸的积累是改善大肠杆菌生长特性的关键。

进过IKN高剪切纳米乳化机,可以很好的改善这一缺点，采用连续式的生产方式，不仅可以可以提高菌类的收率，而且可以很好的细化均匀粒径，减少沉淀。

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大肠杆菌高剪切纳米乳化机就是高效、快速、均匀地将一个相或多个相(液体、固体、气体)进入到另一互不相溶的连续相(通常液体)的过程。而在通常情 况下各个相是互不相溶的。当外部能量输入时，两种物料重组成为均一相。由于转子高速旋转所产生的高切线速度和高频机械效应带来的强劲动能，使物料在定、转子狭窄的间隙中受到强烈的机械及液力剪切、离心挤压、液层摩擦、撞击撕裂和湍流等综合作用，形成悬浮液（固/液），乳液（液体/液体）和泡沫（气体/液体）。从而使不相溶的固相、液相、气相在相应成熟工艺和适量添加剂的共同作用下，瞬间均匀精细的分散乳化，经过高频的循环往复，终得到稳定的高品质产品。

大肠杆菌高剪切纳米乳化机ERS2000系列管线高剪切分散乳化机具有非常高的剪切速度和剪切力，粒径约为0.2-2微米可以确保高速分散乳化的稳定性。该设备可以适用于各种分散乳化工艺，也可用于生产包括对乳状液,悬浮液和胶体的均质混合。高剪切分散乳化机由定/转子系统生的剪切力使得溶质转移速度增加，从而使单一分子和宏观分子媒介的分解加速。

影响均质乳化结果的因素有以下几点

1 均质头的形式（批次式和连续式）（连续式比批次好）

2 均质头的剪切速率  （越大，效果越好）

3 均质头的齿形结构（分为初齿，中齿，细齿，超细齿，约细齿效果越好）

4  物料在分散墙体的停留时间，均质乳化时间（可以看作同等的电机，流量越小，效果越好）

5 循环次数（越多，效果越好，到设备的期限，就不能再好）

线速度的计算

剪切速率的定义是两表面之间液体层的相对速率。

– 剪切速率 (s-1) =       v  速率 (m/s)   

               g 定-转子 间距 (m)

由上可知，剪切速率取决于以下因素：

– 转子的线速率

– 在这种请况下两表面间的距离为转子-定子 间距。

IKN 定-转子的间距范围为 0.2 ~ 0.4 mm  

速率V=  3.14 X  D（转子直径）X 转速 RPM  /   60

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更新时间：2024/4/28 9:25:30

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