黑枸杞味甘、性平，富含花色苷、枸杞多糖、类黄酮及维生素、矿物质等各种营养成 分。其中花色苷含量分别是树莓、紫甘蓝、蓝莓和紫薯的2-5倍，这是迄为止发现花色苷含 量高的的天然果实。其花色苷的主要组分为矮牵牛素衍生物，抗氧化活性远高于其它果 蔬材料的花色苷抗氧化活性，也是有效的天然抗氧化剂，其功效是VC的20倍、VE的50倍， 具有超强清除自由基、抗氧化的功能，被誉为“软黄金”。随着人们对“保健、养生”生活方式 的青睐，枸杞作为药食同源的滋补佳品，如黑枸杞越来越受到消费者的喜爱。
      宁夏黑枸杞鲜果成熟于每年的6～8月，果实颗粒大，皮薄多汁，富含花色苷、枸杞 多糖、类胡萝卜素、维生素C、18种氨基酸、硒、钙等多种营养元素，尤其是花青素含量为丰 富，能够降血脂、改善血液循环，抗衰老、美容养颜，是一种营养价值高、具有保健作用的 水果。但黑枸杞鲜果皮薄多汁，稍施外力就可使紫色汁液外流，造成花色苷及其他营养成分 流失、降解，不易保鲜贮藏。传统方法是将黑枸杞鲜果除水干制，以干果的形式销售，如果不及时晾晒、烘干，易渗汁腐烂，营养流失严重，造成黑枸杞鲜果的资源浪费。若将黑枸杞鲜果制作成黑枸杞鲜颗粒冲剂，将大的保存鲜果中的有效营养物质和功效成分，但目还没有成熟的将黑枸杞鲜果加工成鲜颗粒冲剂的方法。
      一种利用黑枸杞鲜果制备黑果枸杞鲜颗粒冲剂的方法，该方法为先新鲜采摘的黑枸杞鲜果清洗后护色打浆，将打浆后的果汁与果肉同时进入胶体磨进行湿法粉碎，得到的匀浆复配后将进行喷雾干燥，后将黑枸杞喷雾粉 与黏合剂混合制粒，干燥后包装即可。

       CMSD2000系列改进型胶体磨，研磨式分散机是由胶体磨和分散机组合而成的高科技产品，先锥形研磨头具有精细度递升的多锯齿凸起和凹槽。定转子间隙可以根据需要无限制调整间隙。第二由转定子组成。分散头的设计也很好的满足不同粘度物质以及颗粒粒径的需求。整机采用佳的几何机构的研磨定转子，好的表面处理和优质材料，可以满足不同行业的多种需求。通过胶体磨定转齿之间的间隙（间隙可调）时受到强大的剪切力、摩擦力、高频振动等物理作用，使物料被有效的乳化、分散和粉碎，达到物料超细粉碎及乳化的效果，出料粒径可以微纳米。

 

影响胶体磨研磨分散结果的因素有以下几点

1 研磨头的形式（批次式和连续式）（连续式比批次好）

2 研磨头的剪切速率  （越大，效果越好）

3 研磨头的齿形结构（分为初齿，中齿，细齿，超细齿，约细齿效果越好）

4  物料在分散墙体的停留时间，乳化分散时间（可以看作同等的电机，流量越小，效果越好）

5 循环次数（越多，效果越好，到设备的期限，就不能再好）

线速度的计算

剪切速率的定义是两表面之间液体层的相对速率。

– 剪切速率 (s-1) = v  速率 (m/s)/   g 定-转子 间距 (m)

由上可知，剪切速率取决于以下因素：

– 转子的线速率

– 在这种请况下两表面间的距离为转子-定子 间距。
IKN 定-转子的间距范围为 0.2 ~ 0.4 mm  

速率V=  3.14 X  D（转子直径）X 转速 RPM  /   60

CMSD2000系列胶体磨选型表

表中上限处理量是指介质为“水”的测定数据。

流量取决于设置的间隙和被处理物料的特性，可以被调节到大允许量的10% 
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更新时间：2024/4/10 11:17:24

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