核桃杏仁芝麻立式高速磨浆机，核桃乳高速湿法研磨机

阅读次数：733    发布时间：2023/5/21 23:11:16

制备的核桃乳口感纯正、色泽呈乳白色，能保持营养素。

      现有核桃乳的生产方法，主要采用碱液脱核桃果仁种皮法，由于果仁吸收碱液，易使核桃乳汁呈黄色并产生涩味；用水浸脱核桃果仁种皮法，需经长时间浸泡，造成核桃仁部分营养成分损失，并容易变味。

将经过果蔬脱皮剂脱种皮处理后的核桃果仁浸在温度为50℃～60℃的热水中，经高速磨浆机磨浆后，用100～200目滤网对浆液过滤，在滤液中加入一定量的白糖和稳定剂溶化后，过滤、精磨、均质、灌装、封盖、灭菌、冷却即可。

从设备角度分析，影响研磨效果的因素：

1 磨头的形式（卧式和立式）

2 磨头的剪切速率

3 磨头的齿形结构（见磨头结构）

4 物料在磨头墙体的停留时间，乳化分散时间

5 循环次数

研磨速率的定义是两表面之间液体层的相对速率。

由上可知，研磨速率取决于以下因素：

–  磨头的线速率

–  在这种请况下两表面间的距离为转子-定子 间距。 （相对而言）

速率V=  3.14 X  D（转子直径）X 转速 RPM  /   60

  核桃杏仁芝麻立式高速磨浆机，核桃乳高速湿法研磨机，核桃果仁立式研磨机，过200目筛网高速核桃乳研磨机，小型高速食品研磨机，IKN乳品饮料在线式研磨机

核桃杏仁芝麻立式高速磨浆机可在制药，食品和精细化工行业中实现均匀的粒度分布和解聚集分散，帮助能够减少或规避资本支出，同时提供改进的成品。IKN研磨分散机采用了二处理结构，第yi采用了高剪切研磨分散机的磨头模块，第二采用了高剪切分散乳化机的分散乳化模块。第二模块可根据客户对物料的处理要求开配定转子，定转子可配2P、2G、4M、6F、8SF，（2P剪切力弱，为粗齿，8SF剪切力强，为超细齿）且定转子经密度都达到水平。IKN研磨分散机已通过数千种应用进行了改进，可提供可靠的可扩展性，可重复性和性能。我们新的设计融合了许多创新，提供更多应用多功能性，更易于清洁和维护。

砂磨机：锆珠易损，引入杂质，更换维修成本高；

国内胶体磨/研磨机/分散机：转速普遍2930rpm，不超过3000rpm，作用力弱，粉碎研磨细度不够，浆料稳定性差；

德国IKN研磨分散机（改进型胶体磨/改进型分散机）：转速范围9000rpm-14000rpm-21000rpm，剪切力，研磨力，分散力更强，粒径更小，分布范围更窄，浆料稳定性更好。产生均匀的尺寸减小率并产生窄的，一致的和可重复的粒度分布。

核桃杏仁芝麻立式高速磨浆机特点：

1、胶体磨+分散机二合一设计：粉碎室设有三道磨碎区，一为粗磨碎区，二为细磨碎区，三层为超微磨碎区，通过调整定、转子的间隙，能有效地达到所需的超微粉碎效果（也可循环加工）。

  2、间隙可调，研磨缝隙调节可以改变适用于特定工艺

3、设备运转速度高达14000转，是国内普通分散机的4-5倍，效率高细化分散研磨物料

4、机身腔体采用三层夹套设计可以冷却也可以加热

5、采用德国双端面机械密封，在确保了有冷却水的情况下，可以24小时连续不间断工作

6、从实验室设备平稳过渡到中试型实验以及后期的工业化放大实验，无需重新调整实验数据，大程度降低了风险

原创作者：上海依肯机械设备有限公司